Tìm hiểu về chất EGCG là gì?

EGCG là gì?

EGCG (được viết đầy đủ là Epigallocatechin Gallate) là 1 loại polyphenol tự nhiên, thường được tìm thấy nhiều nhất trong trà xanh, giúp ích rất nhiều cho sức khỏe. EGCG là 1 hợp chất giúp giảm viêm sưng, hỗ trợ giảm cân và giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, não bộ. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của EGCG trong trà xanh là như thế nào, hãy đọc kỹ bài viết này nhé!

Xem thêm: Uống trà xanh có giảm cân hiệu quả không?

Hợp chất EGCG là gì?

Thường được biết tới với tên khoa học là Epigallocatechin Gallate, EGCG là 1 loại hợp chất thực vật, được gọi là catechin. Catechin được phân chia vào 1 nhóm các hợp chất thực vật lớn hơn, được gọi là polyphenol. EGCG và các loại catechins liên quan khác là những chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp bảo vệ các tế bào không bị tổn thương hay tấn công từ các gốc tự do.

Gốc tự do là những phân tử cực kỳ kích động, được hình thành bên trong cơ thể và có thể gây tổn hại các tế bào bên trong cơ thể, khi tổng số lượng gốc tự do tăng quá cao. Ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa như catechin, có thể giúp hạn chế những tổn hại từ gốc tự do gây ra.

Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học đều khuyến nghị rằng catechin như EGCG có thể giúp làm giảm viêm sưng và ngăn ngừng 1 số căn bệnh mãn tính nhất định, chẳng hạn như bệnh tim mạch, béo phì và ung thư. EGCG thường tồn tại trong các loại thực phẩm tự nhiên từ thực vật, nhưng hiện nay các loại thực phẩm bổ sung cho người cần giảm cân cũng có chiết xuất này.

EGCG có nhiều ở đâu?

EGCG thường nổi tiếng nhất là hợp chất mạnh chủ chốt trong trà xanh. Thật vậy, rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đến từ việc uống trà xanh, thường là nhờ vào hàm lượng EGCG trong trà xanh mang lại.

Mặc dù EGCG được tìm thấy nhiều nhất trong trà xanh, nhưng nó cũng có đôi chút trong các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như:

• Trà: xanh, trắng,  ô long và đen
• Trái cây: Nam việt quất, dâu tây, mâm xôi, kiwi, lê, đào, táo và bơ
• Các loại hạt: Hồ đào, hồ trăn và hạt phỉ
• Rượu vang, socola và hầu hết các loại trái cây đều chứa rất nhiều hợp chất catechin có lợi cho sức khỏe.

EGCG có tác dụng gì cho sức khỏe?

Rất nhiều cuộc nghiên cứu trên con người và động vật đã chứng minh, EGCG cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm viêm sưng, giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ. Cuối cùng, cần nhiều nghiên cứu nữa để giúp mọi người hiểu rõ hơn cách sử dụng EGCG như là 1 cách để ngăn ngừa và chữa trị bệnh.

1. Chống oxy hóa và kháng viêm

Rất nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng, EGCG trong trà xanh có khả năng chống oxy hóa và giúp giảm căng thẳng, viêm sưng cực tốt. Các gốc tự do là những phân tử dễ bị kích thích, có thể gây tổn hại cho các tế bào. Nếu cơ thể sản sinh quá nhiều gốc tự do, sẽ xảy ra hiện tượng mất cân bằng oxy hóa (Oxidative Stress).

Vì là 1 chất chống oxy hóa, EGCG bảo vệ các tế bào trong cơ thể không bị tổn hại do mât cân bằng oxy hóa và chống lại nguy cơ bị viêm sưng. Căng thẳng và viêm sưng đều liên quan tới rất nhiều căn bệnh mãn tính khác nhau, bao gồm ung thư, béo phì và bệnh tim mạch.

Vì vậy, những hiệu ứng chống oxy hóa và kháng viêm của EGCG được chứng minh là 1 trong những lý do chính để đẩy nhanh khả năng ngăn ngừa các căn bệnh phát triển.

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu khoa học đều khuyến nghị rằng EGCG trong trà xanh có thể hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch, nhờ vào khả năng làm giảm huyết áp, cholesterol và sự tích tụ các mảng bám bên trong các mạch máu – những lý do chính yếu gây ra bệnh tim mạch.

Trong 1 nghiên cứu trên 33 người, kéo dài suốt 8 tuần, những người tham gia được cho dùng 250mg chiết xuất trà xanh có chứa EGCG mỗi ngày. Kết quả là họ đã giảm tới 4.5% lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Một cuộc nghiên cứu khác trên 56 người đã chứng minh, những người tham gia đã dùng 379mg chiết xuất trà xanh mỗi ngày, kéo dài trong 3 tháng và giảm đáng kể huyết áp, cholesterol và viêm sưng.

3. Giảm cân

EGCG còn có khả năng đẩy mạnh quá trình đốt cháy mỡ thừa trên cơ thể, đặc biệt là khi dùng song song với caffeine được tìm thấy trong trà xanh. Mặc dù nhiều kết quả nghiên cứu về tác dụng của EGCG lên cân nặng vẫn chưa hoàn toàn chuẩn xác, nhưng 1 số nghiên cứu trong thời gian dài đã chứng minh, uống 434ml trà xanh mỗi ngày sẽ giúp giảm mỡ cơ thể và cân nặng.

Nhiều cuộc nghiên cứu trên người đã chứng minh, uống 100-460mg EGCG, kèm với 80-300mg caffeine, trong ít nhất 12 tuần, đã giúp giảm cân và giảm mỡ thừa trên cơ thể.

4. Tăng cường sức khỏe não bộ

Các nghiên cứu trước đây đã khuyến nghị, hàm lượng EGCG trong trà xanh đóng vai trò quan trọng trong quá trình cải thiện chức năng của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa những căn bệnh thoái hóa não bộ.

Trong 1 số nghiên cứu, hấp thụ EGCG giúp cải thiện rõ rệt tình trạng viêm sưng, cũng như đẩy nhanh tốc độ phục hồi và tái tạo các tế bào thần kinh ở mèo.

Liều dùng EGCG và những tác dụng phụ thường gặp

Mặc dù EGCG đã được nghiên cứu trong suốt hàng thập kỷ, nhưng những tác dụng lên cơ thể vẫn còn khá khác nhau. Một số chuyên gia tin rằng điều có thể là do EGCG đã giảm sức mạnh khi có oxy và nhiều người không thể hấp thụ nó vào hệ tiêu hóa.

Nguyên nhân cho điều này vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lượng, nhưng nó có thể liên quan tới việc nhiều EGCG đã bỏ qua ruột non quá nhanh và sau đó lại bị làm giảm sức mạnh vì lượng vi khuẩn trong ruột già.

Điều này khiến cho việc đưa ra liều dùng khuyến nghị trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. 250ml nước chè xanh chứa khoảng 50-100mg EGCG. Thường trong các nghiên cứu, liều dùng để thử nghiệm thường cao hơn rất nhiều, nhưng liều dùng chính xác thì vẫn chưa được xác định.

Tác dụng phụ

Điều quan trọng bạn cần phải xác định rõ ràng là EGCG không hoàn toàn an toàn hay không gây nguy hiểm gì. Thật vậy, các sản phẩm bổ sung EGCG đều có chứa rất nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng, chẳng hạn như:

• Gây hại cho gan và thận
• Choáng
• Tụt huyết áp
• Suy dinh dưỡng

Một số chuyên gia giả thuyết rằng những ảnh hưởng tiêu cực này có thể liên quan tới việc các sản phẩm bổ sung chứa độc tố và không phải chỉ do EGCG. Tuy nhiên, dù là vì lý do nào đi chăng nữa, bạn cũng nên thận trong nếu đang có ý định chọn mua thực phẩm bổ sung này.

Nguồn: Bachhoaxanh